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石斛大補湯!!! 老少皆宜的石斛,從採摘到食用,你懂嗎?

鐵皮石斛屬於蘭科石斛屬植物,是傳統名貴中藥材。以甘露糖和葡萄糖等單糖為主組成的多糖被認為是鐵皮石斛中的主要功效成分之一,在自然界的所有植物中,鐵皮石斛中水溶性的多糖含量是最高的。另外,在種植過程中,鐵皮石斛還表現出很強的抗逆性。


鐵皮石斛到了成熟採收期,每年可不間斷採收,採收時剪下已可入藥的莖枝,留下部分嫩莖讓其繼續生長,採收的鮮品可放至通風處自然晾乾進行加工即可。鐵皮石斛種植的專業人士都知道,鐵皮石斛在什麼時候採摘是一門不小的學問,只有在合適的時間段採摘才能獲得優質的鐵皮石斛。現在告訴你一些這方面的知識吧。

一、鐵皮石斛什麼時候採收?

鐵皮石斛雖然一年四季都能採摘,但是必須要在一個合適的時間段裏採摘其價值才會最高,而這個時間就是在清明之前的時間段,這是因為這個時期的鐵皮石斛內光合作用的效果不是很強,富含的氨基酸、維生素和多糖都處於一年中最高的,這些藥用成分堆積在莖條內,這個時候採摘的鐵皮石斛莖杆是最合適製作鐵皮石斛楓鬥和超微粉的,它們所具有的藥效會比其他時間段裏採摘的效果好的多。

鐵皮石斛10月後莖條進入成熟期,新莖增粗葉片不再增加,秋後葉片自然脫落,進入低溫休眠期。葉脫落後,葉鞘緊包莖,呈白色狀,藥農稱之白條。在不同氣侯條件及水分下,落葉時間可以從10月至來年2月初,用貼樹法、移活樹及扡插易成活樹種植的,9月後如天旱,不及時澆水的,葉片就開始脫落,遮陰好的或光照較適合的,進入11月後葉片才開始脫落,至來年2月初才落完。人工裁培鐵皮石斛的收應根據葉片脫落情況,葉鞘呈白色後才能採收,嚴格的說採收時間可以11月至來年2月。

二、石斛食用方法

1、入茶。

取新鮮鐵皮石斛20~30克,洗淨去衣切薄片或切段拍裂,配紅棗數枚或些許枸杞,加清水武火煮沸,再文火煮30分鐘以上即可飲用。或直接沸水沖飲。飲畢,將鐵皮石斛取出食用。

2、入膳。

取新鮮的鐵皮石斛30-50克,以清水洗淨切片或切段拍裂,據個人喜好可煲雞、鴨、骨等。煲制時間略長於平時些許即可。

3、入酒。

取新鮮的鐵皮石斛500克,以清水沖洗沖洗乾淨,配枸杞、西洋參、白酒1000克,浸泡2個月後早晚適量服用。

4、打汁。

洗淨用打汁機按10:1加水打汁食用,加蜂蜜品味更佳,酒前酒後飲有醒酒護肝,減輕頭痛作用,效果明顯。

不過其中最受歡迎的還是石斛湯了。一起看看它有什麼功效吧!

三、石斛湯功效

石斛湯有什麼效果,石斛煲湯好不好呢?都說石斛湯養生又養顏,所以生活中石斛湯的做法是很多女性都青睞的吃法之一。

1、孕婦吃鐵皮石斛湯的好處

補充孕婦的蛋白質,100克的鐵皮石斛含量中,就富含蛋白質26.3克,含量非常豐富哦;促進胎兒的器官發育,對孕婦有美容養顏,延緩衰老的作用。

2、老年人吃鐵皮石斛煲湯的好處

1)、防止骨質疏鬆:骨質疏鬆是老年朋友經常出現的問題,這是因為年紀大了微量元素流失過多的餓原因,導致軟骨鈣化變硬,失去彈性,導致關節不靈,脊椎彎曲。而鐵皮石斛中含有有機硒、氨基酸等人體必需的微量元素外,還因為大量的膠質狀的鐵皮石斛活性多糖被人體吸收後,具有強筋健骨的作用。

2)、清除老年斑:老年斑是因為體內抗氧化的過氧倫物歧化酶活力會降低,自由基的增加,會產生更多的脂褐素並累積在皮膚上所形成的。而鐵皮石斛內含有的鐵皮石斛活性多糖,它是天然的抗氧化製劑,能夠清除自由基,阻礙脂褐素的形成和累積,對清除老年斑具有非常不錯的功效。